今天是农历十二月初八，腊八节。按照民俗，这一天应食用“腊八粥”，以祈福来年风调雨顺。腊八节，是腊月的第一个节日，标志着一年的正式开始，民间传统上的这天一定要喝腊八粥，因为腊八粥不光营养好喝，还寓意着一年都有好兆头，风调雨顺、安康吉祥。

据记载，“腊八粥”始于南宋，南宋吴自牧的《梦梁录》中就曾记载“大刹等寺，俱设五味粥，名曰“腊八粥”。“穷日过腊八，喝粥要剩下”。今年腊八节恰逢癸亥日也就是六十甲子的最后一位俗称穷日，寓意四季穷尽，新旧交替。按照民俗，当腊八与穷日相逢，可多烹制一些腊八粥第一日食完剩下一部分，第二日可接着食用，寓意年年有余。

另外，史书中曾提到“腊鼓鸣，作金刚力士以逐疫”这一日也被古人认为是驱逐瘟疫的日子。此刻，河南正处于抗击疫情的关键时期。我们带着腊八节的美好寓意，祝愿抗击疫情前线的工作人员一切顺利，早日“击退”疫情。也祝愿新的一年里，全国各地风调雨顺，静待春暖花开之时！